fea_sofia (fea_sofia) wrote,
fea_sofia
fea_sofia

А под дичь?

Благодарный клиент- охотник порадовал меня сегодня подарком: огромным сомом и пакетом с дичью.Суровый мужчина потоптался на пороге, застенчиво протянул мне мешок, сказал * Там это...гостинчек вам из лесу* и сбежал. А я пошла разбирать, чего у меня прибыло. Ну сом - сом это мне понятно, это вкусно, бескостно и не нуждается в чистке от чешуи. Вы знаете, как подготовить сома к жарке? Его нужно просто посыпать солью и протереть жесткой тряпкой - так удаляется вся слизь и потом рыбу достаточно лишь промыть, выпотрошить и порезать на порционные куски. Сом ушел во взбитое яйцо с пряностями, в смесь муки и крахмала, нырнул в раскаленное масло и вернулся ко мне румяным и вкусным :-)
А вот в пакете с птицей меня ждало западло . Западло предстало в виде фазана и утки В ПЕРЬЯХ , а надо вам сказать, други мои, что выросла я не в охотничьей семье и в таком виде птицу видела только на картинках. Погрустив над трупами тушками я изменила ход мыслей и стала прикидывать, из каких фазаньих перьев получились бы наиболее красивые серьги ( люблю я всякие пернатые и зубастые штуки в ушах и на шее ;-) ), попутно выдергивая из разных частей несчастной птицы эти самые перья.....Дальше во мне взыграла ведьмовская часть моей натуры и стала глумливо нашептывать, что фазан - это не только ценный мех, но и два три-три кг.....прекрасный материал для частей талисманов. Я принесла ритуальный нож и откромсала сначала крылья, а потом и лапки....Дальше процесс ощипывания прошел куда веселее и теперь я имею : две мерзнущие голые и потрошеные тушки в морозильнике - с целью кормления семьи; разнообразные перья - с целью серег; и живописно разложенные на подносах для просушки крылья, лапы и хвосты - с разными странными целями ;-)  Забавно, наверно, жить с ведьмой :-)
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments